Avec 5 hectares d'espaces verts, l'abbaye dispose de différents jardins : en dehors de la cour du palais, un jardin dit suspendu a été redessiné pour offrir différents parterres de fleurs et végétaux des structures posées deça delà invitent les visiteurs à découvrir les grands auteurs et leurs oeuvres en lien avec l'histoire de l'abbaye comme l'abbé Baudri, Pierre de Ronsard ou François Rabelais. Dans le prolongement de premier jardin, un parc longeant un cours d'eau s'offre à la flânerie avec des grands kiosques en bois qui proposent des expositions photographiques sur des thèmes en lien avec la nature.
Une promenade le long du cours d'eau, le Changeon, permet de profiter de l'ombre et de la fraicheur au pied des fondations d'un ancien château et de se poser autour du vieux lavoir.