Bernolsheim est un village qui se situe à environ 17 km au Nord de Strasbourg.
Des tombes attestent de l'occupation du site de Bernolsheim dès l'époque gallo-romaine.
Après l'avènement des Hasbourg en 1272, Bernolsheim devient village d'empire et intègre le Grand Bailliage de Haguenau (Landvogtei) ce qui explique qu'il reste catholique bien qu'il fut confié en fief à partir de 1332 aux Lichtenberg puis aux Lampertheim.
Bernolsheim fera partie de la prévôté de Batzendorf (Schultheissenamt) jusqu'en 1789.
En 1476, la commune compte 19 familles.
En 1637, durant la guerre de Trente Ans, les bernolsheimois durent se réfugier à Schiltigheim pour échapper aux combats et en 1664, le village souffre des incendies provoqués par les troupes de Turenne.