Située à proximité du péage d’autoroute, l'église Saint-Vincent de Jonquières est aujourd’hui en ruine.
Elle aurait accueilli en 909 un concile des évêques.
En 1090, elle est cédée aux bénédictins de la Chaise Dieu.
Les huguenots l’incendièrent et la pillèrent en 1560, elle est signalée en partie ruinée en 1672.
Certains éléments ont été réutilisés dans des constructions plus récentes.