Trésor du patrimoine haut-héraultais, l'orgue de la Cathédrale Saint-Pons de Thomières a été réalisé en 1771 par le célèbre facteur d'orgues Jean-Baptiste Micot.
Suspendu en nid d'hirondelle dans la nef, il impressionne par son buffet majestueux en bois sculpté et la qualité exceptionnelle de sa tuyauterie d'époque conservée.
Cet instrument historique, classé au titre des Monuments Historiques, offre une sonorité éclatante typique du grand orgue français du XVIIIe siècle. Il résonne régulièrement lors des offices religieux, de visites commentées et de concerts organisés tout au long de l'année, attirant mélomanes et passionnés d'art sacré au pied des montagnes du Caroux.