Cet ancien hôtel de Glandevès, classé monument historique, date de la fin du XIVème siècle.
Par donation du roi René, au XVe siècle, il devint la propriété de la puissante famille de la Tour de Brau (lou brau, "les taureaux sauvages").
Deux maquettes rendent compte de l'état du Château des Baux de Provence au XIIIème siècle et à la Renaissance.
L'hôtel de la Tour de Brau (entrée du Château) rappelle les fastueuses résidences que firent construire aux Baux les plus puissantes familles de Provence.
A l'intérieur, le visiteur découvre la salle basse, superbement aménagée.
Les ogives des voûtes sont ornées, au niveau des clefs, d'écussons armoriés portant la fameuse étoile à seize rais de la famille des Baux de Provence.
Deux maquettes rendent compte de l'état du Château des Baux au XIIIe siècle et à la Renaissance.