Depuis l'Antiquité Pélissanne est une ville carrefour.
Les anciennes voies commerciales empruntées dès les premiers siècles de notre ère sont encore visibles aujourd'hui à certains endroits :
- la voie de Côtes : vieux chemin de Lambesc à Salon.
- le chemin de Valdegon : voie à ornière, ancien chemin allant à Vernègues.
- la voie Aurélienne : voie romaine allant d'Aix en Provence à Arles.
- le chemin Salatier : chemin du sel allant de l'Etang de Berre aux Alpes.
Source : DATAtourisme
— Office de Tourisme du Massif des Costes