Le Castellas (qui signifie "château-fort en ruines" en provençal), fut édifié en 1150 par Pierre Brémond, seigneur d'Auriol, vraisemblablement sur l'ancienne villa romaine de Solobie (Solobium en latin).
Sa destruction, en 1593, advint sous le règne d’Henry IV, lors du démantèlement des châteaux-forts de Provence, sous le commandement du Duc d'Épernon. Les ruines actuelles se composent de deux tours qui encadrent des remparts (97m) et le donjon, salle voûtée.