Minoterie - Salernes

Protection : 2018/10/22 : inscrit MH En 1880, Eugène Léotard Lèbre, qui possédait déjà à Salernes le petit moulin excentré de l'Iscles, fit l'acquisition de deux des trois moulins à farine du village, le "moulin du milieu" et le "plus bas moulin", qu'il équipa chacun d'une turbine et de quelques machines. En 1928, son fils Fernand Lèbre cessa l'exploitation pour entreprendre des travaux destinés à transformer le vieil établissement à meules du "plus bas moulin" en une minoterie industrielle. Après avoir surélevé le bâtiment d'un étage et consolidé sa structure, construit une série de silos en béton contre sa façade nord et une passerelle métallique joignant le magasin à farine situé de l'autre côté de la rue, il s'adressa à la société Teisset Rose Brault, spécialiste en matériels de meunerie, pour la commande d'une nouvelle turbine et d'une machinerie complète. Doté notamment de broyeurs et de plansichters, les deux grandes innovations de la meunerie introduites en France dans le dernier quart du XIXe siècle et généralis…